牛枝肉格付結果証明書とは 　当協会では、主要業務であります規格格付のうち、牛枝肉の格付結果については、�@牛枝肉への格付印の押印と�A格付依頼者（委託者）からの申出があった格付明細書の発行により開示しておりますが、最近、格付依頼者（委託者）以外の食肉販売業者から、取引関係を円滑に行うため、牛肉の格付結果を証明した書類が欲しいという要望が増加しております。 　この要望に応えることは、�@牛肉の取引に関する信用の拡大、�A食肉購買者(卸、小売、消費者等)への安心感の提供、�B食肉の規格取引の普及推進等に資すると考えられますので、牛トレサ法により確実な伝達が義務付けられている牛の「個体識別番号」を活用した「牛枝肉格付結果証明書（右図）」を当該牛を格付した事業所から発行することにいたします。 　 牛枝肉格付結果証明書の発行 １　「牛枝肉格付結果証明書」発行対象者  証明する書類の発行対象者は、証明しようとする牛枝肉の肥育者（生産者）、出荷者、当該枝肉の購買者（以下「枝肉購買者」という。）又は枝肉購買者から部分肉を購買した者（食肉店、スーパー、レストラン等）とし、消費者は含めません。 ２　「牛枝肉格付結果証明書」発行の条件 （１）発行希望者には、牛の出荷又は牛枝肉（部分肉）を購入したことを証する書類（コピー可）として、個体識別番号の記載されている売買伝票などを添付して格付した事業所へ申請してもらいます。 （２）証明書には肥育者（生産者）の個人名は表示しませんが、個体識別番号を表示することから、個人名が判明する場合もあります。このため、肥育者（生産者）が、自ら出荷した牛の証明書の発行を停止するように求めた場合は、その時点から直ちに当該者の本証明書の発行は取りやめます。　　（個人情報保護方針）  ３ 発行手数料 発行手数料は、牛枝肉格付結果証明書一枚につき税込み２００円とします。 　 　 牛枝肉格付結果証明書の申請手順 　 　 1該当牛を格付した格付協会の事業所へ直接出向いた場合 （1）牛枝肉格付結果証明書発行申請書と、個体識別番号が記載された販売伝票等の該当牛肉を購買したことを証明する書類のコピーを、事業所に提出してください。 　なお、牛枝肉格付結果証明書発行申請書は格付協会の事業所へ請求するか、このページからもダウンロードできます。 （2）格付協会の事業所は、申請書に記載された個体識別番号を基に証明書を発行しますので、申請者は、手数料（1枚当り200円）を支払い領収書を受領してください。（申請書Excel版　　申請書PDF版へ） 　　　　　 ２　流通業者がスーパー等の納入先から証明書を求められるケース及び遠隔地で格付された牛の証明書を入手する手段。 （1）現金書留での申し込み ア　現金書留に　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 �@牛枝肉格付結果証明書発行申請書 �A個体識別番号が記載された売買伝票等の書類のコピー �B送付先住所を記載し切手を貼った返信用の封筒 �C枚数分の現金            　以上を同封して格付した事業所へ郵送してください。（事業所住所へ） イ　格付協会の事業所は、当該牛の証明書と領収書を返信用封筒に入れて返送します。 　 　 注意！！ 一部の事業所では、証明書発行システムが未整備のため発行できない格付場所もありますので、その事業所（事業所又は支所）に確認してから申請してください。 　 （2）複数のと畜場でと畜した牛枝肉の部分肉を、パッカー等から購入した場合、格付場所も複数になり、個々の格付場所へ証明書の発行を申し込むのは 煩雑になりますので、当協会の本所にて格付場所ごとの証明書を代理発行いたします。 希望者は、上記の（1）のアの�@〜�Cの書類等を本所住所へ送付してください。