豚枝肉取引規格 豚枝肉取引規格の適用条件 外観 肉質 等級表示 背脂肪の測定 性別 牛枝肉取引規格

背脂肪の測定

背脂肪の厚さは第９〜第１３胸椎関節部直上に おける背脂肪の薄い部位で測定する。

なお、格付についてのお問い合わせは、お近くの事業所又は支所へ直接、お尋ねください。

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