格付結果情報を更新しました。
牛・豚枝肉格付結果情報(平成22年7月分)を平成22年8月19日に更新しました。
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公表事項について
「国と特に密接な関係がある」特例民法法人への該当性について 公表します。

写真による脂肪交雑基準(PSS)の適用について
牛格付時の脂肪交雑基準を明確化するため、シリコン樹脂によるB.M.Sをもとに胸最長筋(ロースしん) の実物写真による脂肪交雑基準 を作成しました。

平成20年10月1日から全国一斉にこの基準に基づき脂肪交雑の判定を行います。

ホームページに関するお問い合わせは
〒101-0063 東京都千代田区神田淡路町2-1-2(KDX神田淡路町ビル2階)
社団法人 日本食肉格付協会
TEL : 03-3257-0220(代)
FAX : 03-3257-0224
又は、kakuduke@jmga.or.jpまでお願いします。

なお、格付についてのお問い合わせは、お近くの事業所又は支所へ直接、お尋ねください。


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